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学校作为学生日常学习和生活的主要场所，提供的食品安全直接关系到学生的身体健康乃至生命安全。实施食品安全整治工作，可以确保学校食堂和供餐单位的食品安全，预防食物中毒等食品安全事故的发生，从而保障学生的健康。以下是小编为大家整理的关于学校食品安全整治工作实施方案范文精选的内容，供大家参考，希望能够给大家带来借鉴或帮助。
为进一步加强20__年春季学校食品安全监管工作，督促学校(含托幼机构)、学校周边食品经营门店、学生集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，根据《__省市场监督管理局办公室关于进一步加强校园食品安全和特种设备安全监管的通知》(__市监办函〔2023〕712号)，结合实际制定此方案。
一、时间安排
(一)20__年2月10日至2月16日学校自查，各级各类学校对照附件1、附件2要求全面开展自查自纠。
(二)20__年2月16日至2月20日，辖区市场监管所对辖区各级各类学校及校园周边食品经营门店开展检查，并将检查情况于2月20日前报县市场监管局。
(三)20__年2月21日至3月5日，县市场监管局、县教育局、县公安局、县卫健委、县城管执法局组成2个联合督查组，对全县各级各类学校开展20__年春季学校食品安全督查，联合督查安排表见附件5.
二、督查重点
(一)对校园及周边食品销售经营者重点检查以下内容：
一查食品经营许可证、营业执照是否有效。二查是否建立并落实进货查验记录制度，查验并留存供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件。三查是否存在销售高盐、高糖、高脂等“五毛”食品、包装“低俗”“恶搞”食品。四查是否销售“三无”、超过保质期、腐败变质以及假冒伪劣食品等。五查经营场所是否整洁、食品是否离地离墙摆放。
(二)对校园及周边餐饮食品经营者重点检查以下内容：
一查食品经营许可证，食品经营许可证是否有效。二查是否建立完善食品及食材采购进货查验、索证索票、台账登记等制度。三查库存食品及食材是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。四查食品添加剂是否存在超范围、超限量使用添加剂和非法添加非食用物质的“两超一非”行为。五查食品加工制作过程是否符合餐饮服务操作规范，加工场所环境卫生是否整洁、设备运转是否正常，标识是否清晰明显。六查食品加工流程是否合理，是否做到生熟容器、生熟食品分开，食品是否存在交叉污染。七查餐饮具是否彻底清洗消毒。八查是否严格按照规定做好食品留样，建立食品安全自查、食品安全应急处置方案等制度落实情况。九查学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设及应用情况。
(三)卫健部门重点督查
1、学校传染病防控。落实传染病疫情报告人职责情况，制定落实传染病疫情应急预案，报告制度、学生晨午检制度、因病缺课登记追踪制度等传染病防控“两案九制”情况，新生入学接种证查验登记情况，内设医疗(保健)机构的人员设置及依法执业情况，学生健康体检开展情况。重点检查新冠肺炎疫情防控制度措施的制定落实情况，特别是教职员工和学生跨区域返校管控措施及健康情况“日报告”“零报告”制度等。
2、生活饮用水卫生。自建设施供水和二次供水设施的卫生许可、设施防护、清洗消毒、水质检测情况，涉水产品索证情况，供管水人员持有效健康体检合格证明情况等。
3、近视防控工作。对照《__省综合防控儿童青少年近视工作实施方案》要求，开展近视防控各项工作。落实国家体育与健康课程标准，开展近视防控相关教育宣传活动；配备近视防控基础设施、设备；建立并落实学生视力健康体检制度，定期开展视力监测；学校专职卫生专业技术人员和专兼职保健教师配备情况。
4、教学及生活环境。教学及生活设施是否符合《国家学校体育卫生条件试行基本标准》、《中小学校教室采光和照明卫生标准》(GB7793-2010)、《学校卫生综合评价标准》(GB/T18205-2023)要求，教学环境监测情况等。
(四)公安部门重点督查打击校园食品安全犯罪行为情况。
(五)城管部门重点督查学校周边流动摊贩管理情况，清理取缔校园周边200米以内的食品流动摊点。
三、有关要求
(一)各级各类学校和幼儿园建立健全食品安全责任制，严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全风险意识和管理能力。按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求，采取有力措施，全面开展食品安全自查自纠，消除食品安全风险隐患，严防发生食品安全事故。
(二)卫生健康部门依据《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《中小学校传染病预防控制工作管理规范》、《关于印发高等学校、中小学校和托幼机构春季学期新冠肺炎疫情防控技术方案(第三版)的通知》等法律法规和文件，指导督促学校落实传染病防控工作措施，并加强学校生活饮用水、教学与生活环境的监督检查。发现存在问题隐患的，责令学校立行立改；对于存在违法违规行为的，依法严肃查处。
(三)对现场督查发现的问题，督查结束后当面向被督查单位进行反馈，填写《学校食品安全与卫生健康督查问题清单》，督查组组长、督查组全体成员、被督查单位负责人分别签字确认，并明确整改要求和整改期限；被督查单位要建立整改台帐，逐一销号，于督查结束后七个工作日内完成所有问题整改(因硬件暂不能整改到位的，要明确整改期限)。并将整改报告(附整改佐证材料)交辖区市场监管、教育、公安、卫生、城管部门按照职责分工组织现场验收。
为贯彻落实国务院产品质量和食品安全专项整治行动方案，根据《__县人民政府关于印发食品安全专项整治行动方案的通知》(__政综[20__]113号)精神，增强全体师生对食品安全的参与意识，普及食品安全知识，营造食品放心消费环境，推动全县中小学校食品安全工作的开展，结合我县教育系统的实际，制定本方案。
一、组织机构
在县政府的统一领导，为切实搞好专项整治行动，决定成立__县学校食品安全专项整治行动领导小组。组长：__(教育局局长)；副组长：__(教育局党委书记)、__(教育局纪委书记)；成员：平安办全体人员。领导小组下设办公室，办公室设平安办，主任由__同志兼任。各学校要相应成立食品安全专项整治行动领导小组，具体负责本校专项整治行动的组织实施。
二、整治对象
重点整治学校周边餐馆、小摊点，校内食堂、校内小卖部等。
三、总体目标
通过专项整治，切实解决当前食品安全存在的突出问题，建立健全薄弱环节和重点环节的监管链条，建立县校联防、部门联防体系，进一步强化经营者质量责任，增强学校的质量意识，切实提高我县学校食品安全水平。
四、整治内容
1、学校周边餐馆、小摊点、校内食堂安全整治(县卫生局牵头负责，县教育局、县质监局、县工商局、县公安局、县经贸局、县食品药品监管局等部门配合)
对县内全部学校周边餐馆、小摊点、校内食堂予以食品安全整治。相关餐馆、食堂不符合卫生条件的限期整改，整改后仍达不到要求的建议有关部门吊销卫生许可证、依法取缔无卫生许可证、无营业执照经营行为；实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，防控食物中毒事件和食源性疾病发生；学校食堂对原料采购建立进货索证和检查验收制度；加强餐具抽检，落实餐具消毒制度；严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；杜绝校内走卖食品现象。
2、校内小卖部食品安全整治(县工商局牵头负责，县教育局、县质监局、县卫生局、县经贸局、县食品药品监管局等部门配合)
校内小卖部食品安全整治工作参照执行城乡接合部食品安全整治办法、要求进行。
五、工作步骤
整治工作分三个阶段进行。
(一)全面部署阶段(20__年7月6日至20日)。各校根据各自辖区、职责和方案要求，针对存在问题，做好前期清理整治工作。
(二)整治提高阶段(20__年7月20日至11月30日)
1、各校在整治期间做好本单位职责范围内的日常监管工作。
2、7月31日前完成全县食品生产无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证查处工作(其中：考虑学校开学因素，确定学校周边餐饮业整治的无证查处在9月20日前完成)
3、9月20日前完成学校周边餐饮业整治联合行动。各级各类学校要统一行动时间、集中力量、开展整治专项行动，确保整治工作有声有色有力有效。
4、9月30日前迎接县产品质量和食品安全专项整治领导小组对整治工作进行督查。
5、10月31日前做好日常监管机制完善工作，严格各个环节的监管。
6、11月30日前进行第二次学校周边餐饮业整治联合行动；做好各个专项整治的问题整改，及时补缺补漏，全面完善。作出工作总结。
(三)总结验收阶段(20__年12月1日至12月31日)各校做好监管资料归档。县产品质量和食品安全专项整治领导小组将组织检查验收小组对各校的整治工作进行验收。对开展好的学校进行表扬；对工作开展差学校通报批评，限期整改，跟踪督办，造成严重后果的，依法提请有关部门给予政纪、法纪处理。
六、工作要求
学校的食品卫生安全，事关广大青少年儿童的身体健康乃至生命安全，抓好学校食品卫生安全工作是一项长期，艰巨而又紧迫的任务，各校应高度重视，切实加强领导，狠抓整改落实。
1、要强化责任意识。各校要高度重视学校食品卫生安全专项整治工作，切实加强组织领导、指定专人负责，提供必要的人力、财力支持。成立专项整治领导小组与工作小组，制定计划，把整治工作抓紧抓实。
2、要强化整治措施。
(1)全面铺开，严格检查。各校要组织人员加大检查的力度、密度、严度，展开拉网式学校各部位的检查。
(2)全面落实学校食品安全责任制和责任追究制，并将学校食品卫生安全工作纳入学校年度目标考核一个重要方面。各学校、幼儿园要按照权责明确，行为规范，监督有效，保障有力和责权一致，事实求是、落实到位的原则，将学校食品安全专项整治行动的具体任务和工作目标逐级分解落实，确保抓实抓细抓出成效。
(3)、各学校、幼儿园要严把食堂、小卖部进货源头，建立督查和监管制度，杜绝过期食品、“三无”食品、没有认证、没有资质、没有检疫的产品流入校园，严禁食堂向学生出售烧烤食品，确保师生的饮食安全。
(4)、各学校、幼儿园要借鉴兄弟学校的先进管理经验和做法，对集体用餐学生的餐具统一标准、统一清洗、统一消毒、机械灭蝇和统一管理，杜绝学生因洗消不彻底而引发其它流行病或传染病的发生。所有学校、幼儿园宿舍、食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等灭害虫药物，一律采取机械或电子手段进行消毒或灭虫害。
(5)、严格学校食品卫生安全检查制度，在查中改，在查中订立新的规章制度，制定切实可行的食品卫生安全管理责任制度落到人。同时要加大管理力度，编制切实可行的预案。
3、要监督落实。各校(园)长要切实负起“第一责任人”的责任，亲自抓督办。教育、卫生局将适时组织人员对专项整治情况进行督查。对工作懈怠、整治不力，造成不良影响的，要依据有关规定予以责任追究。
为进一步加强校园及其周边食品安全监管，经研究决定，在全乡开展校园及其周边食品安全专项整治行动。现制定如下实施方案。
一、工作目标
通过集中整治，达到“两个统一”，即校园及其周边食品生产经营者统一要求，校园及其周边食品安全统一监管；实现“四个到位”，即校园及其周边食品生产经营者主体资格规范到位，食品生产经营者主体责任落实到位，索证索票、进销货台帐制度建立到位，生产经营假冒伪劣、过期变质、“五无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)食品等违法行为查处到位；力争实现“三个明显”，即校园及其周边食品生产经营者食品安全主体责任意识明显加强，食品经营秩序明显好转，广大师生食品消费安全保障水平明显提升。
二、整治重点
以校园及其周边(学校校门两侧及对面两侧200米范围内)为重点场所，以食品生产经营单位、学校食堂，特别是小餐饮、小食杂店、小摊贩为重点对象，以销售价格低廉儿童喜欢购买的小食品，如“五毛”、“一元”的油炸食品、面制食品、膨化食品、饮料等为重点品种，坚持疏堵结合，规范管理的原则，加大监管执法力度，集中力量组织开展专项整治。
三、主要任务
(一)强化学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店监管
查责任落实，查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理；查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件；查进货渠道，看是否建立进货验收台帐，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料或过期原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；查卫生条件，看经营场所内外环境是否整洁；查从业人员，看是否持有有效健康证明；查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施“五专”管理
(二)强化学校内部及校园周边食品超市、商店监管
查主体资格，看证照是否齐全有效，是否持续保持经营许可条件；查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证，对风险隐患较大的熟食和“一元”、“五毛”类小食品进行重点检查，索证索票不到位的，责令下架、退市；查从业人员，看是否持有有效健康证明；查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否销售“五无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品；查包装标识，看食品包装、标识是否虚假标示，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和保质期；查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
(三)强化校园周边食品摊贩监管
查食品摊贩是否在规定的区域和规定的时段从事生产经营活动。有无悬挂摊位证或公示牌，是否签订了食品安全承诺书；查用于食品生产经营的工具、用具、容器、设施等是否符合食品安全要求，防止污染，并不得与其他非食品用具混用；查食品包装材料是否符合食品安全要求；销售散装直接入口食品的，是否配备防蝇、防尘、保洁设施；查食品摊贩从业人员是否取得有效的健康证明，是否穿戴整洁的工作衣、帽。
四、职责分工
(一)乡食安办负责统一组织、督查指导、综合协调工作。
(二)梅山市场监督管理部门负责对校园及其周边有固定店面的食品生产经营单位进行专项检查，根据食品生产经营监督检查要求进行规范、指导，提出书面整改意见，依法查处违法生产经营行为。
(三)__实验学校负责督促各学校食堂进行自查并配合食品药品监督管理部门对学校食堂、幼托机构食堂、学校内部商店、超市进行专项检查，组织开展食品安全知识宣传。协助有关部门开展学校周边食品安全、环境治理监督执法工作。
(四)乡执法中队负责对学校周边在规定区域、规定时段内从事食品经营活动的食品摊贩进行专项检查，禁止不在规定区域、规定时段内食品流动摊贩经营。
(五)派出所要加大打击力度，配合行政管理部门依法开展行政执法工作，打击阻碍依法执行职务及暴力抗法行为。做好整治工作中发现的涉嫌食品安全违法犯罪案件的侦办查处工作。
五、工作步骤
(一)安排部署。乡食安办结合实际，制定具体的实施方案，并召开专题会议进行安排部署，精心组织，狠抓落实，切实做到工作有部署，检查有重点，责任有落实，整治有成效。
(二)摸底排查。组织有关部门对校园及其周边食品市场进行拉网式排查，摸清底数，查找问题，填写校园及其周边经营者排查情况登记表，明确整治内容、完成时限和责任单位及责任人。
(三)集中整治针对校园及其周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，集中时间，集中力量，集中开展专项整治行动。
(四)建章立制。针对校园及其周边食品安全存在的问题，分析问题产生的原因，有针对性地制定完善监管措施，严防整治的问题再次反弹。建立健全食品药品监管及城管部门网格监管、日常监督检查责任制、学校主管校长负责制、相关部门协作联动制等机制，将整治工作成果制度化、机制化，着力建立长效监管机制。
六、保障措施
(一)加强领导，提高认识。校园及其周边食品安全监管工作事关广大师生身体健康安全，事关社会和谐稳定，要高度重视，要把此项工作作为当前的一项重要工作，切实加强组织领导，确保专项整治行动扎实开展，取得实效。
(二)加强监管，落实责任。要组织力量，对校园及其周边食品生产经营者开展地毯式排查，按照有固定店面的食品经营者有食品药品监管部门登记造册，摸清底数，掌握情况。要按照职责分工，落实监管部门及监管人员的责任。要加大监管执法力度，依法严厉打击无证无照生产经营食品、销售使用无合法来源食品和原料等违法行为，确保监管到位，不留监管死角、盲区。
(三)加强协作，齐抓共管。校园及其周边食品安全监管工作难度大，涉及部门多，各相关部门要按照职责分工，对方案提出的目标任务进行分解，抓好落实。要根据专项整治工作情况，采取联合行动和部门负责相结合的方式，加强协作配合，形成监管合力。
(四)加强督查，狠抓落实。专项整治期间，乡主要领导将组织督查，对责任不落实，监管不作为，问题依然存在，群众仍不满意的单位和个人，将严肃追究责任。
为贯彻落实国务院、省政府食安办“加强校园食品安全管理工作电视电话会议”精神、市政府食安办《关于持续加强学校校园及周边食品安全管理工作的意见》(__政食安办〔20__〕1号)和5月26日市教育局安全会议要求，持续加强我市学校校园食品安全管理工作，切实保障广大师生的饮食安全，我们学校特制订本实施方案。
一、食品安全小组
组长：__、
副组长：__、__、__、__、
纪会生__、
组员：__、__、各年级教学主任
二、食品安全排查，监管机制高效有序
1、值班制度责任分工明确
我校已迅速开展大排查、大督查、大整治活动，消除学校食品安全隐患，在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，并制定了领导陪餐制度，由当日各校值班领导进行陪餐并填写陪餐记录。组织学生自管会每天开餐时间在餐厅值日，督查饭菜质量和学生的就餐秩序，进一步提高学校领导和师生的食品安全意识，切实树立“学生健康、安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。
2、警示宣传措施到位
(1)学校与食堂签订食品安全责任书。
(2)学校领导小组每周对食堂进行检查，食堂每周组织员工培训学习。
(3)要切实履行学校食品安全的管理和教育职责，充分利用健康教育课、展板、挂图、校信通、班级微信群等多种形式开展食品安全教育，提高学生食品安全意识和自我防范能力。(4)禁止学生在校园吃零食。
(5)要积极支持、配合监管部门的工作，及时宣传食品安全的重要性。
3、强化食堂安全管理
我们要求三校食堂每天填写自查自纠表，经理每天填写工作日记，并晒在当天管理微信群里；从业人员上岗前必须取得有效的健康证，必须证照齐全，加强对餐饮公司和从业人员的管理和教育；规范管理和操作，把好进货关、留样关、储存关、出入库关、洗消关、加工关、售卖关、废弃物处理关；所有制度上墙，严格落实索票索证、食品原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度；强化对学校食堂所需粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等原材料的食品卫生安全管理，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生，餐饮用具卫生安全达到规定标准。
三、应急预案
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。一旦为发现少量师生(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及立即打举报电话(6897013)向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况)应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校突发事故安全应急预案。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗援救。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，并拨打“120”抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重的食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
完善监管制度，落实监管责任，建立监管长效机制，提升监督能力。着力构建广大师生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使学校的食品安全工作监督、防范意识进一步提升，使全体师生食品安全意识得到提高，切实保障学校饮食安全和身体健康。
为确保校园及校园周边食品安全，切实保障全体师生的身体健康和生命安全，根据省委主题教育领导小组关于食品药品安全民生领域侵害群众利益问题专项整治工作要求，决定在全市范围开展校园及校园周边食品安全专项整治工作。特制定如下专项整治实施方案：
一、指导思想和整治目标
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻习近平总书记“四个最严”的要求，聚焦民生领域侵害群众利益突出问题，为保证广大师生的饮食建康安全，针对学校及学校周边食品安全特点和群众反映学校食品安全突出问题，采取切实有效措施，进一步改善学校及学校周边食品安全状况，食品生产经营秩序明显好转，广大师生的食品消费安全感显著增强。
二、整治工作重点
(一)整治的重点区域：各级各类学校及学校周边，特别是私立学校和在校学生较多的初、高中学校及学校周边，学校周边主要是指学校校门两侧及街道对面两侧300米以内的范围。
(二)整治的重点环节：
1、学校食堂
对辖区学校食堂开展拉网式检查，建立学校食堂食品安全信用档案，对学校食堂食品安全管理人员进行考核，重点检查食品原料采购、验收、贮存，餐饮具洗消保洁，主副食加工过程食品安全控制，食堂卫生防护设施配备及状况等；督促学校落实食品安全主体责任，严格加强食堂特别是托管食堂、承包食堂、集体用餐配送单位供餐的管理，定期对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价，发现存在风险的，立即停止生产经营活动，并及时报告当地监管部门。同时，督促落实校长和家长陪餐制度，落实相关食品安全信息公示制度，确保食品原料及来源放心可靠。坚决查处采购和使用假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准食品的违法行为，加强入网餐饮单位脏乱差治理，保证广大师生餐饮食品安全。
2、校内商店(小卖部、便利店、超市)
中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。对检查发现的“三无”产品、来源不明产品、名称和包装不符合要求的产品、检验不合格的产品，全部责令下架、停止销售，并没收产品予以销毁。食品经营活动必须符合食品安全规定，不得超范围、超限量使用食品添加剂；严禁非法添加非食用物质。
3、校园周边餐饮、副食店、小商店及小摊贩
(1)校园周边餐饮店。是否具有营业执照、许可证或登记证明、食品从业人员健康证明；是否执行食品和食品原料进货查证验收、索证索票制度；食品加工制作、餐饮具清洗消毒、环境及个人卫生、“四防(防鼠、防蝇、防尘、防腐)”设施等是否符合规定要求。是否存在超范围经营、非法添加非食用物质、采购贮存和使用亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)等违法违规行为。
(2)校园周边副食店、小商店。是否具有许可证或登记证明、营业执照；是否落实进货查验、进销货台账、不合格食品退市等制度；是否存在经营假冒伪劣食品、过期变质食品、“三无”产品情况；是否经营内含赌博性质的奖券、卡片的低价小食品；是否存在出店经营(商品摆放超出门窗或外墙)情况。
(3)食品小摊贩。幼儿园、中小学校园门口道路两侧五十米范围内，是否存在食品小摊贩，超出校园周边范围的小摊贩是否进行相关备案并取得相应许可，食品原料来源及进货渠道、卫生设施、餐饮具消毒、个人卫生、从业人员健康等是否符合规定；销售食品的预包装及散装食品是否按规定标明生产日期、保质期等内容。
(三)整治的重点品种：粮油及米面制品、蔬菜、奶制品、熟肉制品、儿童食品、调味品、生鲜肉品以及即食食品、裸装食品等。
(四)整治的重点内容：一是查管理制度健全情况。重点检查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；食品安全管理制度是否符合《食品安全法(2023版)》《餐饮服务食品安全操作规范(2023版)》等食品安全法律法规的规定；是否明确每个岗位的食品安全责任和要求。
二是查管理工作执行情况。重点检查是否实行食品安全校长(园长)负责制；是否建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员；是否定期检查学校食品安全工作。
三是查场所物品清洁情况。重点检查食品经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍；墙壁和门窗是否无污渍、无灰尘；天花板是否无霉斑、无灰尘；场所内是否无有害生物活动迹象；设施设备、工用具、餐饮具等物品是否表面清洁。学校食堂和学生集体用餐配送单位供餐前，应对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。
四是查设施设备运转情况。重点检查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转。
五是查食品原料合规情况。重点检查是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，安全可追溯；食品经营场所内的食品及原料是否处于保质期内、感官性状正常。学校食堂和学生集体用餐配送单位的食品处理区内留存的已开封定型包装食品，若不能保证其处于安全状态，应予以废弃。
六是查从业人员健康情况。重点检查从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗；患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，是否暂停从事接触直接入口食品的工作。
七是查人员规范操作情况。重点检查从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求，并在食品安全培训考核合格后上岗；加工制作行为是否规范，是否做到食品和工用具生熟分开，熟制食品烧熟煮透。
三、整治时间及安排
从20__年9月1日至20__年11月30日。20__年校园食品安全专项整治采取各县自行检查的方式进行，市局将抽调部分县局的稽查人员和媒体记者组成督查组对各县的整治情况进行督查。
(一)全面摸排阶段(9月1日—9月10日)
各县(市、区)要全面排查全区学校(含幼儿园)食堂、副食店、周边小商店、小摊贩经营小食品等方面存在的问题。教育部门要对全市学校的食品安全状况进行排查，是否存在违规现象，实行挂号消账制度，一校一账，盯紧督促，定期消号，确保问题及时解决。排查结果要以县(市、区)为单位列出问题清单，建立整治账册。
(二)全面整治阶段(9月11日—10月31日)
市、县市场监督管理、教育等部门要联合行动，集中力量，对照第一阶段摸排出建立的问题清单，进行全面整治，对各类违规主体，该整改的整改，该取缔的取缔，坚决不留后患，做到逐一对账销号。
(三)巩固督查阶段(11月1日—11月30日)
继续开展督查巩固，在全市范围内地毯式排查，全方位整治，防止死灰复燃。对整改不彻底、死灰复燃的，列入典型案例，严查重处。认真总结校园及校园周边食品安全专项整治工作的经验和教训，针对工作中成功的经验和存在的问题，进一步明确工作重点，着力解决工作中的主要问题和难点问题，进一步提升工作质量，完善食品安全各项制度措施，并形成长效机制，全面提升食品安全工作水平。
四、组织领导
为加强对校园及校园周边食品安全专项整治活动的组织领导，确保整治工作有序开展，成立市食品安全专项整治领导小组：
组长：__、市市场监督管理局局长
__、市教育局局长
副组长：__、市市场监督管理局调研员
__、市教育局副局长
成员：__、市市场监督管理局综合协调科科长
__、市市场监督管理局食品流通监管科科长
__、市市场监督管理局餐饮监管科科长
__、市市场监管综合行政执法队副队长
__、市教育局体卫艺中心负责人
领导小组下设办公室，办公室设在市市场监督管理局，办公室主任由__、同志兼任。
五、整治工作要求
(一)加强组织领导，强化主体责任。各单位要把学校及学校周边食品安全专项整治作为当前食品安全工作的重点，切实加强领导，抓紧抓好，抓出成效。要认真研究学校及学校周边食品安全存在的问题及对策，进行周密部署，制定具体整治方案，切实采取有效措施，狠抓薄弱环节和问题品种，将监管重心下移，强化对学校食堂及学校周边的小餐馆、小商店、小超市、小食店、代销点、小加工点、小作坊及流动摊贩的监管，彻底清理整顿学校及学校周边的食品安全环境，消除食品安全隐患。要建立整治责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务，明确整治责任，强化整治措施，加强督查督导，务求学校及学校周边食品安全专项整治工作取得实效。
(二)开展自查自纠，切实加强管理。各单位要召集学校分管领导开会，明确学校主要领导要对学校食品安全负总责，学校分管领导对学校食品安全要负直接责任，学校内的食品生产经营和餐饮服务企业的法定代表人要认真履行食品安全的第一责任人的职责，学校主要领导要亲自过问和督促学校有关部门落实各项食品安全管理制度和规范，特别要重视对承包食堂的监督与管理，严格落实承包食堂的准入制度，对资质不合格、卫生安全不达标的承包单位或个人要坚决予以清退，要组织有关人员认真排查食堂特别是承包食堂、学校食品小卖部、小饭桌以及饮水设施等重点场所和重点环节，消除食品安全风险。
(三)加强宣传教育，营造良好氛围。各单位要切实加强学校和学生的食品安全教育，普及食品安全知识和法律法规知识，提高食品安全意识。积极开展食品安全知识的宣传教育工作，科学引导广大师生选用优质安全的食品，对于兜售假冒伪劣食品，危害学生身体健康的典型案例，要予以公开曝光，进一步警示学校、学生及学生家长增强食品安全防范意识。同时，要宣传专项整治工作中取得的成效，努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。
(四)及时沟通信息，认真搞好总结。各单位要加强信息沟通，每周向市局整治领导组办公室报送一次整治进展情况，以便相互交流整治信息，掌握整治进度，总结整治经验，及时发现并解决整治中存在的问题。各单位要认真对专项整治工作进行总结，总结报告请于20__年11月30日前报市局整治领导组办公室。市局整治领导组办公室要对全市学校及学校周边食品安全专项整治工作情况进行全面总结并报市局党组。